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第76章（第1页）

闻择：“对。要是再加点淀粉就更好了，可惜我手里的上次用完了，还没来得及重做。”

桑回：“我这有，你拿去用吧。”

他从自己的空间中，取出用两层麻布装着的一小袋淀粉来。

山南部落的人对这食物不陌生，虹日部落的人却都露出了好奇之色。

“淀粉？这又是什么？”

第34章酸汤鱼

桑回看着闻择，没有贸然开口。

闻择想到火岚给他留种的西红柿，没有藏私地答：“是一种从茎块里提取出来的粉末，可以用来嫩肉、勾芡什么的。”

他接过桑回的淀粉，取出来一些，倒进木盆里。

同时，简单地说了下淀粉的提取方法。

众人一听，连连摇头：“这也太复杂了，又是洗又是过滤又是晒的，还是算了。”

“我感觉肉直接吃也能嚼动，不用特别嫩。”

至于勾芡，他们之前听都没听过这个词。

包括桑回在内的山南部落几人，皆是一副笑而不语的模样，看得虹日部落的人颇为费解。

闻择也没多解释，腌好鱼片后，几只鸟也煮好了。

他叫了两个人，和自己一起，将鸟肉撕成一条一条，足足撕出来三大盆。

然后取来大一点的陶碗，放入切好的须须头，炒制过的青花椒、坚果碎末，盐，又往上面淋了热油。

“刺啦——”

兽油将调味料的香气，瞬间激发出来，闻得人眼睛发亮，食指大动。

最后，他挑出一小盆味道酸甜的果子，碾成果浆，再切了两个半熟的西红柿，将其一块倒进陶碗中，用筷子搅了搅。

葱香、椒香、酸甜香混合在一块，层次丰富，一下就将兽人们敏锐的味蕾刺激到，本能地燃起了食欲。

“好香啊！我好饿，什么时候能开饭？”火岚手放在肚子上，一眨不眨盯着调好的酱汁问。

“这道菜很快就好了。”闻择笑着说。

把酱汁淋到撕好的鸟肉上，再添点青菜末做点缀，拌一拌，便是一道色泽鲜美、浓郁鲜香的凉拌肉丝。

紧接着，他麻利地起锅烧油，下了须须头爆香。

虹日部落的人全都围了过来，七嘴八舌地问：“是要炒拌好的鸟肉吗？”

“放了那么多调料，肯定特别好吃吧！”

“你切了这么多柿果，难道要一块炒？”

闻择摇摇头，说：“这是两道菜。”

他特意将比较熟的西红柿挑了出来，去皮切成丁，倒进锅中，反复摁压、翻炒出汁水，然后又倒了半锅之前烧好的热水。

红色的汤汁熬煮几分钟后，他加盐调味，再将鱼片下锅。

咕嘟咕嘟，鲜嫩的鱼片，很快在汤汁里微微卷曲，鱼肉一弹一弹的，不用吃，都能想象到该有多么爽滑。

切好的鱼片熟得非常快，大家只觉得一眨眼，闻择就取了兽皮来，要垫在锅的两边，将锅给端起来。

“这就好了？”赤屿微微瞪大眼睛，问。

“对。”

不等闻择动手，卓穆已经像之前一样，接过他的活儿，稳当当地把锅端出，放在一旁。

火岚弯腰凑过来，西红柿特有的酸甜滋味，勾得他一个劲儿地往下咽口水。

盯着锅里泛红的汤汁，雪白嫩滑的鱼片，腾腾冒气的热气，他好奇地问：“怎么感觉这个柿果汤有点黏糊糊的，和之前煮的汤不一样。”

闻择解释：“鱼片上不是裹了层淀粉吗，这就是勾芡了。”

“原来如此……”火岚满脸都写着想吃。

其他人累了大半天，肚子也饿得咕咕叫。

闻择没犹豫，拍拍手，招呼着大家：“炖的肉和蒸的茎块都好了吧？”

负责这两道菜的亚兽人说：“好啦！”

“那稍等，我把剩下的鱼头鱼骨再做个汤，拿上餐具，咱们就可以开饭啦！”

身边响起了一阵欢呼声，不多久，大家围着几口锅，席地而坐。

闻择注意到，第一筷子，他们要么伸向凉拌肉丝，要么伸向了酸汤鱼片。

他也夹了片鱼，往最里面放时，那鱼片还在筷子间，诱人地晃了晃。

放进口中，他专注品味了一番。