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第27章（第2页）

“那好吧。”刘芳说：“如果有我能做的活可以叫我。”

应望答应了，“好啊。”

刘芳转身回屋去了，而应望也开始了自己的忙碌。

扣肉还需要继续蒸，那就暂且不动，每隔一段时间来加点柴就行。

其它的事情暂且不急，先和魏云舒一块把卖完卤味的盆盆罐罐案板刀具之类的清洗干净，又坐着歇了会儿才开始准备晚饭的食材。

因为今晚的菜要用到肉糜，所以魏云舒自觉去把肉处理干净，然后在案板上开剁。手工剁肉糜是个体力活，刀哐哐哐的碰到案板上，竟有点解压。

应望没多管魏云舒，他端着盆到水龙头跟前去洗青菜、辣椒、葱姜蒜等一系列的东西。

早上买回来的鱼还在桶里养着，可能是换了地方，鱼已经有种奄奄一息的感觉，但还没断气，可以保证是新鲜的。魏云舒剁好肉糜后又自觉拿刀去把鱼杀了，然后按照应望的要求把鱼剁成块，之后用葱段、姜片、料酒腌制去腥。

还有葱姜蒜辣椒等等东西也该切的切、该剁的剁。

时间在忙碌的指尖掠过，厨房里张奶奶已经在放油炒菜，而院子里的扣肉也隐隐约约有香味传出。

应望解开木盖子，浓烈的水蒸气爆裂而出，等稍微散了下不会扑伤人后他才凑近一些，隔着塑料膜，已清晰可见里面的肉蒸出了油。显然，这扣肉已经蒸的差不多了。

不过他只端了一碗肉出来，然后又加了一层蒸架蒸米饭。

灶里的火烧的旺盛。

张奶奶做的红椒炒肉已经出锅，就着炒肉的油她迅倒下切成段的青菜，锅铲持续翻动，加了盐和酱油调味后盛出锅。

她扭头朝外喊了声，“阿青，芳芳，来端菜。”

刘青刘芳很快出现，看见今晚有肉，眼睛都笑弯了，端着菜就去堂屋，恨不得能立刻坐下吃饭。

而厨房里，张奶奶把蒸笼掀开，还冒着腾腾热气的豆包瞬间露出真容。豆包一个有女人拳头大，里面包的是红豆、腊肉粒和香葱炒香的馅料，因为想着是过中秋节，所以张奶奶这回也咬咬牙多放了些面，将豆包包的结结实实，肉眼根本看不到里面的馅料。

皮薄馅大，在后世是赞誉，可在这个时代就是家穷没粮的意思，毕竟能填饱肚子的主粮才是最稀罕的。

张奶奶在小巧的竹碟子上铺了一张洗干净的菜叶子，然后快的拣了六个豆包出来，她打算拿给应望和魏云舒。

端着豆包出门，结果就跟端着一碗扣肉的应望相遇了。

“小应……”

“张奶奶……”

两人看着对方手里端的东西，一时面面相觑。

最后，还是应望先反应过来，笑着说：“张奶奶，今天多谢你和阿青芳芳他们帮忙，这是我自己做的扣肉，也请你们尝尝味儿。”

张奶奶忙推辞，“小应，你们的心意我领了，但这肉你还是端回去吧，你们留着自己吃。”

应望虽然在碗底包了湿帕子，但碗刚出锅非常烫，帕子吸了热也开始热起来。他不想一会儿真端不住了，干脆端着扣肉往堂屋里进，嘴里说：“我们还有呢，够吃了。”

哪怕有塑料膜封着，但也能看到里面是满满一大碗的肉，而且是肥的冒油的好肉。这么贵重的东西，张奶奶实在没脸接，“你们两个小伙子，吃饭也吃得，这一碗肉也吃得下去。”

“我们那还有四碗，哪怕一顿吃两碗也得吃两顿，这么热的天，放坏了倒可惜。”说完，应望又看向已经摆好碗筷准备吃饭的刘青和刘芳，俩小孩儿估计没吃过扣肉，这会儿看着桌上那碗扣肉眼睛里是好奇又渴望，“也让阿青和芳芳尝尝味儿。”

刘青和刘芳是张奶奶的软肋，听到这她眼露挣扎。

应望继续说：“张奶奶，快收下吧，不然真要我将这肉放坏了不成？”

张奶奶被应望说服了，她心中感叹一声，随后递出自己手里的豆包，“这是我今天蒸的豆包，你和小魏也尝尝我的手艺。”

应望看着特意摆过的盘，立刻清楚这事并非张奶奶临时起意，脸上的笑容更甚。他并未推辞，直接收下了，“谢谢张奶奶，那我就不客气了。”