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第90章 芝麻开门（第1页）

“昨晚不是打电话说了嘛，三爷没告诉你吗？今天上午有事，回来可能要到下午了，怎么还在这等着”

“我正好没事，就过来逛逛”，女孩小声辩解着。

小天伸手刮了刮女孩的鼻子，什么时候学会撒谎了，“走吧，回去，还没吃午饭吧”

刚说完女孩的肚子就咕噜咕噜的叫起来了，回到院子里，家里没人，之前看了日历的下周五就是霜降了，所以这几天是秋收的收尾阶段了，院子里摊晒着带着泥土的花生，花生藤也都拉了回来，摊在地上晒干，可以作为牲畜的冬粮，毕竟牛马只吃苞谷杆太单一，掺着味道更好吃一点。

竹篮里装着刚刚摘好的花生，因为院子面积有限，还没来得及晾晒，剥开麻屋子，还有点水嫩的花生粒还是粉色的，待多日的晾晒，吸收日光的精华，变干后，那颗粒就会变成深红色，那颗粒饱满粉嫩，像一粒嫩肉一样，让人迫不及待的含进嘴里，一股甘美鲜甜的汁液向舌头袭来，只有新花生才有这种味道，软糯回香，越吃越甜，让人回味无穷，流连忘返。

花生会挑出大个的留作明年的种子，稍微差点的或者破损的会煮了吃，其他的要么卖掉要么榨油吃了，还会留下一袋，等过年的时候用沙锅炒着吃，当做过年的零食，剥好的花生粒，油炸一下撒上盐粒也是一道下酒菜。

收了花生，腾地种其他东西，还会翻腾出遗漏在土里的花生，这个时候花生已经芽了，可是爷爷奶奶还是舍不得丢的，拾出来淘洗干净，也可以炒一道菜，毕竟收获这些花生，经历了芽、生根、施肥、灌溉、除虫，精心照料了几个月，花生才开花结果，在今日终于收获了这片土地给我们的馈赠，是我的父辈们，面朝黄土背朝天，用自己的辛苦劳累换来的美味果实，他们不允许浪费一粒粮食，毕竟他们可是吃过草根树皮的，没有早出晚归的挥汗雨，哪来秋收的粮满仓。

拍了拍手上的泥土，来到屋后，站在土坡上，“奶，奶”，大声喊了两声，远处传来回应声，哦，原来是在红薯地刨红薯。

来到地头，三爷也在，正在拉割下来的红薯藤，红薯已经刨了一大半了，“奶，我来刨吧，你回去做饭吧，我想吃你做的芝麻叶手擀面了”

杨慧霞扶了一下腰，用拳头捶了几下，腰疼是老毛病了，“好，给我孙子做饭去，你刨的时候注意点。”

“好的，知道了，对了多做点，小芳也在咱家吃。”这会小芳正帮着三爷装车子，红薯藤倒也不重，就是团在一起，不好装车，要两个人招呼着。

拿起钉刨，习惯性的往手上吐了口唾沫，搓了搓手，小时候不明白干嘛要吐一口唾沫，多埋汰啊。

后来干活多了，自己渐渐明白了这个道理，干活的时候容易出汗，导致手跟光滑的木杆失去摩擦力，时间长了容易磨出血泡，吐口唾液，再搓开，唾液让手掌心半干，再握着木杆就产生摩擦力，人更容易上劲，就跟数钱的时候，舔一下手指，数着更顺当是一样的道理，这是千百年来守田人在农业劳动中总结出来的宝贵经验。

刨红薯还是有点技术含量的，两腿要岔开，当心刨到脚了，不能刨的太近，刨中红薯就不好了，红薯要放到地窖里，留着冬天吃的，刨烂了就没法存放了。

地上一个个隆起的小土包，从土堆的高低就可以判断出来里面的红薯大小，不过也有例外，有的红薯长得深一点，种的大都是白薯，不过有时候也会有鸡蛋黄的，那种红薯吃着更加软糯香甜，爷爷奶奶总舍不得吃，都留给我们吃了，现在城里市也有专卖这种黄芯红薯的，只是没有我们自己种的甜，可能是心理原因。

小天家的红薯是种在二十见方的宅基地上面的，添了三弟之后，因为多生所以是花钱买的，留着将来盖房子的，宅地基的最后面紧挨着责任田，二毛跟他爷爷奶奶这会正在耩麦子，耩地用的是耧。

据史料记载，耧是一个聪明的守田人明的，不仅能够一次完成开沟、下种、覆土等作业，大大地提高了播种的效率，同时还能保证行距一致，深度一致，疏密一致，便于出苗后的通风透光和田间管理，促使农业产量大为提高。从明到现在，耧已被守田人村落耕作使用了两千年，直到现在还没有淘汰，上个纪元末，美尔核帝国已经用播种机和收割机了，普及了机械农业，跟他们比起来我们还有很大的差距要追赶。

这两年耕种也有用拖拉机的，但是劳作了一辈子的父辈们，有的舍不得花那个钱，有的嫌机器没有自己弄的精细，有的则是习惯使然，你突然让他闲下来，他也没有别的事情干了。

有人则说，我爷爷，我父亲都是这样走过来的，地里的活还是自己干起来踏实，日出而作日入而息，每天也过的很充实。

爱华哥买了一台拖拉机，专业帮人耕地播种，这两年村里的年轻人都出去打工了，老人们不愿意地荒着，也都要过来种着，现在还有几块地还堆着牛粪没有撒开，肥料当然也不是上的越多越好，多了容易烧苗。

种地也是一门学问的，不然秋收的时候也不会有的高产，有的则欠收，现在这门学问已经没有年轻人学了，好消息是有专门的学科，来研究科学种田了，我爷爷他们现在没事就爱看科教频道，有很多种地和养殖的精彩案例，认真学习，争当新世代懂科学的守田人伯伯。

爱华哥这几天开着拖拉机在周围几个村里忙着犁地，把地里留的苞谷叶子、杂草混着撒开的农家肥一块翻到下面沤肥，犁完地之后，还要再耙一遍，把大块的泥土打碎，最后才能播种。

等爱华哥把周围几个村的活忙完，张家门还会剩几家不舍得花钱的老人，他们用牛耕度自然比较慢，之前的耕牛都老了，新的牛不经过几次鞭打，是不会好好犁地的，爱华哥往往都会帮他们把地犁了，老人们心里过意不去的，会给钱，爱华哥不收的，不过晚上会喊到家里，炒几个好菜，拆瓶好酒，也算是报酬了。

等小天把剩下的红薯刨完，二毛他们才走了两个来回，耩地是一个力气活的，张家门每家的责任田根据人口划分的，都相差不多，每家有五亩地左右，换算一下也就是三千多平方，每家地宽十米左右，一个来回就是七百米了，耩地用的耧是三个腿的，因为小麦最适合的间距是十五公分左右，所以一次能耩五十公分，耩完要十个来回，二十遍，也就是十四里地了。

当然正常走十四里地没多累的，不过拉着耧就不一样了，尤其地里的土壤比较松软，再强壮的汉子，干完活也是累的腰疼腿疼的，因为前面拉耧是要弓着腰拉的，耩的太浅，容易让鸟雀吃了，耩的太深不容易出苗。

所以在后面扶耧的，都是经验丰富的老师傅，耩地、种麦，耩的稀稠在仓眼，种的深浅看搭腰，耧把式凭的是经验，靠的是古训，耧斗底部有一小孔，此为种子流出的“仓眼”，下耧播种前，耧把式要一番调试定好仓眼，以控制下种稠密稀疏。

扶耧摇耧靠的是两只胳膊，两手要端平耧把，劲要匀，掌握好深浅。要是看着深了，就抬抬手；要是看着浅了，就往下按按，所以一天下来，拉耧的腰疼腿疼的，扶耧的胳膊架一天也受不了。

这会到饭点了，二毛他们已经坐在地头吃起了东西，我奶喊着吃饭了，我赶紧把刨的红薯装车，拉回院子里，把烂的，小个的先挑出来吃了，其他的等表皮稍干一点，就下到地窖里。

中午做的芝麻叶面条我连喝了三大碗，芝麻叶是今年采摘的，现在吃着正香，芝麻叶还是有讲究的，不能摘的太早，早了影响芝麻生长，晚了叶子就不好吃了，一般都是七月底，这个时候的芝麻处于生长盛期，叶子青翠厚实，不要掐最上面和最下面的叶子，最上面的叶子太苦太涩，而且要留着给芝麻光合作用，下面的叶子太硬太皮也不好吃，中间的嫩叶是最好的。

采摘回来之后，简单的淘洗一下，放到锅里蒸煮，祛除苦涩味，然后捏干出锅，拿到房顶摊开晾晒，晒干后就放到塑料袋里干燥存放，等想吃的时候，把干芝麻叶提前泡软，多搓洗几遍，一直洗到水非常干净才行，吃着才香、没有涩味，洗好以后把水挤干、切成段，再切点葱花放一起，加盐、香油、十三香拌匀腌一会，放到面条里别提多香了。

当然除了做面条，做咸豆腐脑也可以放，只是咸豆腐脑做起来太费时间，已经好久没有喝了，特别是浇在上头的黄豆，想起来就流口水了，等到冬日里天冷下雪不忙了，就有时间做咸豆腐脑了，冬天除了白菜萝卜，偶尔换个口味，喝着热乎的芝麻叶豆腐脑也还是很享受的。

据说上古时期，芝麻也是一种灵草，有人曾服用了开花的芝麻，觉醒了道脉，所以守田人在芝麻开花的时候，去采摘叶子，就是希望能够命纹显，道门开，不是有那么一句话嘛，芝麻开门，一飞冲天。

“好喝吗？吃饱没？”

小芳不好意思的打了个饱嗝，刚才又盛了一碗，喝了两大碗，女孩现在正长个子，饭量也不小，“嗯，奶奶做的很好喝”，女孩揉了揉小肚子，“吃的有点撑了。”

“额，我也有点撑了，哎呀忘了”小天一拍后脑勺才想起来。

“怎么了”小芳也紧张的问道。

“你丹丹姐说给你做咸豆腐脑，还有甜豆腐脑，还有热豆腐，额，吃了这么多，等会去了不是干瞪眼了嘛，走，走走，赶紧去消消食。”说完小天就拿着钉刨去地里了，把上午的红薯地重新刨了一遍，好接着种东西，顺便再收拾一下上午的漏网之鱼。

只是忙活了半天，还是有点饱，看二毛他们这会已经开始走走歇歇了，估计是累的了，小天走到跟前，虽然二毛有点墙头草，不过本性还是不错的，接过绳子，让二毛奶奶歇一会，二毛爷扶着耧，有了小天这个生力军的加入，度当然快了很多。“还得是小天，真是耕地的好架势，唉，只是没人学了，二毛这家伙也不知道把饭吃哪了，太瘦了。”

小芳也想尝试一下拉耧，小天没让，耩地刚开始不累，但是考验的是耐力，拉耧的度还不能太快，来回拉了五六趟，小天头上就开始冒烟了，热气腾腾的，他早就把毛衣脱了，里面的秋衣也湿溻溻的贴在身上。

看了下手表四点多了，再有两趟就完了，让二毛他们接着耩，小天就起身回家换了个秋衣，带着女孩往乡里赶去了。

干了会力气活，倒也有饥饿感了，小芳下午又往后山跑了几趟，这会也有点饿了，我骑着单车带着女孩，女孩特意回去换了干净的裙子，看裙子的款式，应该是小芳妈妈的，她妈妈也是难得的美人，挑的衣服都是比较潮流的，现在穿着也不过时，裙子下面穿的紧身弹力裤，毕竟坐车还是有点冷的。

今天是丹丹妈出的摊，到丹丹家是她弟弟小虎开的门，丹丹扭头看是小天来了，笑着说道“再等一小会，马上就可以出锅了，饿的话，先吃点热豆腐吧。”

“不饿，不饿，热豆腐啥时候都能吃，先喝豆腐脑吧”，丹丹爸坐在椅子上，晒着太阳，小声的跟丹丹指点着。

其实之前丹丹家也是卖咸豆腐脑的，院子里有一口青色的缸的，包着厚厚的棉被，丹丹爸没有得病前，丹丹妈在乡里摆摊，丹丹爸则推着简易的架子，架子就像打仗用的高射炮一样，一个架子轮，长长的杆子像炮筒一样，一头挂着缸，人在这头压着推着走，夏天以甜豆腐脑为主，冬天则是咸豆腐脑，而且做豆腐脑的芝麻叶要提前收的，就是跟村里的老人提前说好，她们会多掐一点拿来换钱的，不然一般都是掐够自己家吃的就不弄了，毕竟七月底还是比较热的，掐多了吃不完，白受罪。

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