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第47章 做梨子酒（第2页）

"二嫂嫂挑的梨子都好大。"

"做梨子酒就得挑个头大，表面光滑的，这样滋润又甜。"

苏棠梨笑着解释了一句，又忽然想起来什么，看向白忆礼，询问道，"阿礼，你可不可以帮着二嫂嫂去村子里换些米来?"

"好!"

白忆礼当即就答应了，自从用了二嫂嫂的头油，他的头发现在都是香香的，他喜欢二嫂嫂!

"乖。"

苏棠梨当即从腰间的钱袋子里取出十个铜钱，又笑着说，"去村长家看看，买一点米就可以了。"

"好。"

白忆礼当即拿着银子就出去了，揉面擀皮的白怡银还诧异地问，"二嫂嫂想吃白米饭了吗?"

"嗯，还有若是做梨子酒，就需要酒曲，所以得用到白米饭。"

白怡银歪着小脑袋，懵懵的，又忽然明白了，"阿奶酿酒会用稻米。"

"是了。"

苏棠梨笑着点头，酿酒就需要酵母，也称为曲蘖或者酒曲，按制曲原料来分主要有小麦和稻米。

如米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲。

她喜欢用米饭，一来中午可以吃，二来用来酿酒刚刚好。

瞧着洗净擦好的梨子没有水珠，但还是放着再晾干，那她就可以做其他的了。

比如，冰糖炖雪梨!

秋天吃，不要太合适!

"糖和枸杞?"

白怡银听着先是一愣，随即笑着点头，"有，阿娘的药田里就有枸杞，还是阿公送来的。"

"糖块家里也有，上次姑姑送来的糖块还剩下好多。"

"因为姑姑家就是做糖块的，所以我们家一直不缺糖块。"

苏棠梨听着，顿时大喜，又不得不感慨，白家之前果然是有钱人，枸杞可是很名贵的中药材，这糖块也不便宜。

但白家都有。

这个夫家真是不错。

苏棠梨感慨了几句，又开始做，先将梨子剥皮，三分之一处去掉顶部当盖子，再用勺子挖出里面的核。

见白怡银拿着糖块和枸杞来，顿时笑着接过，放入梨子中间塞满，但枸杞加的不多，主要是糖。

"嫂嫂，我还是第一次见这样的吃法。"

白怡银见二嫂嫂拿着一个大碗，放着四个梨子，又隔水熬煮，眨眼很是惊讶，又好奇地问。

"这样做，会更好吃吗?"

苏棠梨听着，笑着说，"会，而且还能润肺止咳，润嗓子，阿爷咳嗽了这么久，很适合吃这个。"

"哇，那下次我也学着二嫂嫂这样做。"

"嗯，这个可不难。"

苏棠梨笑着，正因为不难，她才有时间琢磨，换做烧菜，她是不成的。

她只会水果一类的吃法，因为这个不需要拿起锅铲。

瞧着白怡银好奇地盯着锅，苏棠梨笑着坐在灶口旁烧火，见她要做糖煮鳝鱼面团子，也跟着在一旁学。

不过一会儿，厨房就飘起香气。

"哇，好香甜!"

等白忆礼抱着一碗米回来，还未到厨房门口，就闻到了香气，顿时蹦跶着进去。