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第7章 钓鱼（第4页）

简单去后院摘点菜，烤鱼嘛，喜欢什么配菜就放什么。

简单拿着刚摘下来的菜，清洗干净，墨涵予接过来开始切切切。

简单开始把墨涵予杀好的鱼腌制一下。

“小宇。”简单喊在外面的陈飞宇。

“姐。”陈飞宇马上跑进来。

“帮我去老屋装一罐豆瓣酱。”简单把一个罐子给陈飞宇。

“好嘞？”陈飞宇接过罐子，就出去了。

他的三个舍友也跟着着去。

陈飞宇来到简家的老屋，打开后门。

“哇，这么多大缸，装的什么？”后院的连廊里都是各种大缸小缸。

“这是小丫姐酿的酱油，各种酱，醋，各种腌菜，还有酒，好多好多。”陈飞宇找到豆瓣酱的缸，打开用勺子往小罐里装。

“真厉害。”

“那当然了，我们村里吃的酱油这些酱料都是小丫姐做的，从来不用到外面买。”陈飞宇把小罐子装满，又把大缸盖严实。

“好香。”

“味道级好的。”陈飞宇很骄傲。

“飞宇，那个，我们回去的时候能不能送我们一些啊。”刘勤谨很不好意思的说道。

“是呀，我们想试试味道。”柳书亦和丁法棋点头。

“可以啊，这有什么的。”陈飞宇觉得这个不是事。

“好嘞。”三个人可开心了。

陈飞宇把门锁上，带着他们回去。

简单接过陈飞宇递过来的豆瓣酱，让他出去玩。

简单开始烹饪了。

先做烤鱼，把腌制过的鱼煎至两面金黄，盛出备用，把各种配菜焯水备用。

然后在烤盘上倒油，油热放姜蒜火锅底料炒至融化，再放干辣椒，豆瓣酱炒出红油。

倒入适量的开水，加上生抽，老抽，少许白糖，煮开把所有配菜放进去，再把煎好的鱼铺在配菜上，放入蒜末，葱花，花椒，淋上热油。

好了。

简单做好烤鱼，开始做鲢鱼。

先调碗酱汁，碗里放甜面酱，干黄酱，豆瓣酱，白酒把酱化开，搅拌均匀备用。

然后用热水烫一下鲢鱼，去掉黏膜，再用刀刮粘液。

刮完用凉水冲洗，用纸吸干水份。

热油下锅，把鱼煎至金黄盛出，煎过鱼的油不要了。

重新在锅里放上猪油和菜油，油热放葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁继续炒，再放入煎好的鱼，加上醋，生抽，白酒，开水。

煮开加点盐，糖，香菜，辣椒，盖上盖子，小火继续焖上几分钟就好了。

简单再炒几个菜，毕竟人多，菜不能太少。

“开饭了。”简单走出厨房，喊道。

“好嘞。”

大伙来到餐厅，有人去厨房端菜，有人拿碗筷，有人拿饮料。

各就各位开始吃午饭了。

“嗯，小丫，你都不知道我们多想念你做的菜。”

“对啊，可想了。”

“那你们今天多吃点。”简单让大家多吃点。

墨涵予给简单，三叔公，鹅子夹鱼，夹菜，然后自己也夹点。

开什么玩笑，这群人，吃饭简直像蝗虫过境，吃的又快又多。

“酱鲢鱼就是这个味。”三叔公吃着鲢鱼头，点头，觉得很不错。

“桌子上的菜都好吃。”刘书亦他们觉得真的好好吃，明明就是一碟炒青菜，都级好吃。

“快吃，和我哥他们吃东西，靠抢。”陈飞宇让舍友多夹点，不然抢不过这些哥们。

“好。”三位舍友听劝，往自己盘子里多夹点。

满满一大桌子菜，到最后只剩那些调料而已。

不过大家都吃得级满足。