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第四卷 一日三餐十五（第2页）

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广东音乐《步步高》中，蔡五味、蔡云、老醋、闫成十、丁采仙、老白、阿昌、阿玫、阿坤等人站在门前，还有很多客人立在后面，众人看着“一

日三餐”的牌匾升起，稳稳落在大门头上。两侧是闫成十的对联：酒过三巡七分满，菜有五味十足情。

热气腾腾的大灶间里，阿坤在做菜，蔡五味在一旁指导。

阿昌在娴熟地做着肠粉，旁边的石磨在转动，居然不再用人推，而是用电机带动，米浆滴落在木桶里。

阿玫指着石磨说：“蔡伯，现在鸟枪换炮了……”

蔡五味：“现磨现做，更新鲜。这都是阿昌的主意，居然捣估成了。”

阿坤：“蔡伯，这就叫不光有传承，还有发展。”

蔡五味笑：“对，发展，发展得好，要不然啊，我一宿不睡觉，都磨不出这么多米浆来。”

阿坤：“蔡伯，您看看这道汤怎么样？我把原来那道‘群英汇’的高汤换了几样食材，价格下来一大半。”

阿玫：“阿坤哥这道汤，原来一例就要卖888，现在实惠了，只要88”

阿昌笑：“这哪是一大半，就剩零头了。”

蔡五味先看后闻：“好，香而不腻，看上去就食欲大增。”

阿玫：“阿坤哥听说‘皇家鲍翅’不干了，都差点改行。”

阿坤：“高档酒楼不好做了，我这样的厨子当然也没人用了。”

蔡五味：“这么好的手艺，不干就浪费了，都说‘唱戏的腔，厨师的汤’，没有舞台哪来的腔？没有厨房又哪来你这道‘群英汇’的高汤？”

阿坤：“蔡伯，您还得多教我几道家常菜，不能光传给阿昌。”

蔡五味：“当然，一日三餐要干下去，还要靠你们年轻人。”

阿昌：“师父，您歇着吧，闫伯他们一直等您哪。”

后院，古树下。蔡五味端着两盘肠粉放在石桌上：“来，尝尝这个。”

老白：“不就是肠粉吗？我们天天吃，”

丁采仙：“对呀，有什么不一样的？”

闫成十：“五味既然叫我们尝尝，总有原因的。”

说完，他夹了一块，放进嘴里品着。老白和丁采仙也夹了一块，品尝起来。

丁采仙：“是和往常有点不一样……

闫成十：“别说，口感更均匀、更细腻了，五味，加了什么料吗？”

老白：“刚才一吃就下肚了，我再尝尝。”

说着，老白又来了一块。

蔡五味：“料还是原来的料，就是这磨法啊，阿昌给改良了，把我也给解放出来了。”

闫成十点头：“对，米浆是更细滑了，这个阿昌仔，还真是不错哦。”

丁采仙：“改得好，要是光靠手磨，这么多客人还真是磨不过来。”

闫成十：“五味，看到‘一日三餐’这么红火，我们都替你高兴。”

蔡五味从口袋里掏出一瓶酒：“来，今天别光喝茶，都喝口酒。”

老白：“喝，都要喝。”

蔡五味给闫成十和老白倒了酒，放下酒瓶，拿起茶壶给丁采仙倒水，丁采仙手一拦：“我也来一杯！”

阿玫和阿坤看着一桌桌的客人。

阿坤：“蔡伯的手艺，才是烟火气。”

阿玫：“阿坤哥，

从‘皇家鲍翅’到‘一日三餐’，你还适应吧？”

阿坤：“觉得踏实了。”

阿玫点头：“一看到门头上的‘一日三餐’，我也觉得踏实。看到你在这里，我更觉得踏实。”

阿玫说完羞色地，转身走开。

阿坤回想刚刚阿玫说的话，半天才回过神来。

他喊着：“阿玫，阿玫……”

一边喊，一边追了过去。