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第30章 羊杂汤（第2页）

他们现在没有那么多现代的科技与狠活。

只能依靠现有的东西和书本上自己能查到并且利用的资源来丰富自己的生活。

当然，那是明年开春的事情。

现在的当务之急是用草木灰清洗羊下货。

羊心和羊肝不用这么麻烦。

羊肚和羊肠麻烦一些。

冷墨先是把羊肠和羊肚都翻了过来。

直接把草木灰倒在了盆中。

用手揉搓。

把羊肠和羊肚上面的那层黏膜和脏东西都揉搓下来。

然后在井中打捞上来一桶水。

倒进大红盆里，把羊肠上面的草木灰连带着的脏东西一起清洗掉。

再次用草木灰搓洗，这期间加入一点大豆油，搓洗几遍之后。

搓洗干净后，在清水中加入一点米醋和明矾。

再次清洗几遍，就收拾干净了。

所有的肠子和肚儿都收拾干净了后。

冷墨又把心和肝也都清洗干净。

这两种不需要那么费劲。

只要用清水清洗几遍就可以了。

冷墨把这些都拿到了屋里。

然后冷水下锅，加上调料。

直接在锅中煮开捞出。

切成小块，等想喝羊杂汤的时候直接扔锅里就能煮羊杂汤喝了。

冷婧那冒着尖儿的一大盆羊杂，留了一小盆，把剩下那一大盆几乎看不出来少的羊杂放进了空间中。

又在空间中拿出一整根的羊蝎子（羊的脊椎骨）。

然后剁成了小块，又切了一些羊肉，这才一起放到锅里煮了起来。

今晚喝羊汤！

冷婧拿着盆，舀了一些面粉，揉成面团，放到了炕头。

冷倾好奇：“姐，面？”

冷婧笑道：“嗯，姐打算烙油饼，晚上泡着羊杂汤吃。”

冷倾眼睛一亮：“嗯嗯！”

冷婧轻笑：“你玩吧，别把我面盆弄洒了。”

冷倾：“不能！”

冷婧也没再搭理他。

去厨房忙活去了。

今天是腊月二十七，还是有不少事的。

她和冷墨商量好了，今年过年打算做十道菜。

寓意着十全十美。

卤羊头，红烧羊蹄，都已经准备完了。

今天的羊杂汤也算一个。

这就有三道菜了。

饺子是主食，不算在其中。

剩下的过年当天做就来得及。